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猪肉炖粉条的具体做法
日期:[2018-9-1 15:37:05]   文章录入:www.jjrzpgs.com   共阅[227]次
  猪肉炖粉条会是一道经常会出现在我们饭桌上的一道菜品,它是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”。下面就给大家详细介绍一下猪肉炖粉条的具体做法。
  材料
  五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉条
  做法
  1、五花肉切大块。
  2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
  3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
  4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
  5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
  6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
  7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
  有兴趣的朋友可以参照文章中的方法进行烹饪,也可以根据自己不同的口味以及对不同食材的爱好,做出自己喜欢的猪肉炖粉条。

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