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猪肉的搭配禁忌
日期:[2018-6-22 17:50:48]   文章录入:www.jjrzpgs.com   共阅[150]次
      古语云:“虾不可与猪肉同食,损精。”古籍名著《饮膳正要》语。这说明猪肉的食用并不全是好处,如果食用不恰当就会造成不良后果。随着社会的发展人们越来越关注饮食的健康。自古以来,在民间就有很多关于食物相克的记载。那猪肉的食物搭配又有哪些禁忌呢?
      1、猪肉不宜与水菱角同食,否则会诱发癫痫症。
      2、猪肉与牛肉不宜同食。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食。
      3、猪肝与花菜不宜配菜。花菜纤维素中的醛糖酸基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
      4、芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
      5、猪肉与黄豆同食,会降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀、气滞。

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